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제목 액기스가 먼저번과 다른거 같아요 ( 재구매는 참고 )
작성자 생순이 작성일 2007-04-26 22:34:37
조회수 17101
액기스가 올때 간혹 맛이나 농도가 다르거나 액기스 봉지밑이나
옆에 가라앉은 과당이 전에는 보였는데 이번물건은 달라요 , 라고
질문을 주시는 경우가 있었는데 발전할수 있는 제보를 주신
모든분들께 감사드리며 설명과 함께 고객님께서 보내오신
액기스 사진을 게시판 하단에 올려드리니 참고해 보세요
 
 
헛개열매뿐 아니라  모든 나무의 열매들은 온도변화와
토질에 따라 습도나 환경에 따라  ( 씨앗이적다   단맛은 좋아지고
떫은맛이나 신맛은 약해지면서 싱겁거나 엷어졌다고 느낄수 있다 / 
씨앗이많다 , 떫은맛과 신맛이 강해지면서 액기스 맛이 전에비해
진해졌다 고 느낄수 있다 )  
 
또는 미각장애로 인해  열매나 액기스맛이나  상태가
다른것 처럼 느껴지는 것이  지극히 정상이며
어떤 환경에도 변화가없고 일정하다면 
일년 365일 습도와 온도와 사계절이 동일하며 
나무의 나이나  주변환경이 ( 해마다 자라는 칡넝쿨 및 각종수풀 종류와 바람의강도  태풍 홍수 가뭄의 변화 )  365일 수년동안
일정하다고  말하는 이치와 같은것 입니다
 
특별히 사계절이 뚜렷한 한국에서 매번 365일
액기스맛이나 농도 상태가 일정하다면
  100프로 무공해 원료가 아니거나 첨가물이나
다른 약재를 섞었다는 이유가 확실해 지는 것인데요 ,  
 
 
예를들자면    
똑같은 고추농사를 짓는 이씨 박씨 김씨 신씨의 농부와
수박농사를 짓는 농부가 같은지역에서 농사를 짓더라도  
이쪽밭에서 농사 지은것과 저쪽밭에서 농사를 지은것이
토질과 기후와 온도와 습도와 환경이 다른데  고추와 수박의 형태와
맛과 당도와 수분이 같다면 오히려 그점이 더 이상할 것이며
어떤 첨가물이나 화학약품을 썻다는 확실한 이유가 되겠지요 
 
 
하물며 헛개열매는 같은지역이 아닌 전국 각지에서
채취했는데 열매의 형태나 액기스 맛이나 농도가 같다면 
이는 분명 국을 끓일때 소금을 넣고
나물을 무침할때 설탕이나 물엿을 넣어 맛이나 농도를 조정하듯  
동일한 맛과 농도를 유지하기 위한 첨가물을 첨가하거나 
원산지가 다르다고 밖엔 생각할수 없는 확실한 이유입니다 
 
 
헛개나무열매는 나무의 열매인데요 예로 들자면 감도 대추도
포도와 복숭아 귤과 사과도 배와 아로니아도 나무의 열매입니다
모든 나무열매의 특성은 채취시기나 환경
온도나 습도 건조도에 따라 맛도 달라지고 형태도 달라지는데
헛개열매와 가장 가까운 감나무의 열매인 을 비유해 드린다면
 
 
헛개열매와 감은 채취시기가  비슷합니다
헛개열매와 감은 서리나 눈을맞고 난후에 채취를 하는가
서리나 눈을 맞기전에 채취를 하는가에 따라 맛이 더 달기도 하고
떫은맛이나 신맛이 더 나기도 하는데
 
 
사람의 입맛은 누구든지 단맛에는 반응이 늦어지고 덜 민감하지만
신맛이나 떫은맛에 더 민감하여 신맛이나 떫은맛이 더하면
액기스 농도와 맛이 진하다고 느껴서
다음에  받은 액기스가  떫은맛이나 신맛이 덜하거나 적을경우
먼저번과 농도나 맛이 다르고 상태가 다르다 라고 판단할수 있습니다
 
 
재배헛개열매가 아닌 자연산야생 헛개열매는 매년 11월부터
다음해 3월 또는 4월까지 눈을 맞고 난후에도 채취를 하여
완숙한 열매의 색은 흙갈색이며 검정색에 가깝고
채취지역은 강원도를 비롯한 전국 각 지에서
저희 인부들이 채취를 하기 때문에 열매의 형태도 약간씩 다르고
액기스의 맛이나 농도 형태도 다른것이 정상인데요
 
 
감에 들어있는 떫은맛 (탄닌)은 아로니아를 비롯해서 헛개열매에도
각자의 입맛에 따라 알듯 모를듯한 약한 떫은맛이 있는데 
모든 나무의 열매나 각종 마시는 차의 떫은맛은
콜***롤 수치을 낮추고  혈액을 맑게 해주는 성분이 있어서
활성산소를 줄이고 혈관건강에도 도움이 된다고 
건강을 위한 방송 매체에도 수없이 방송이 된 적도 있었습니다
  
헛개열매와 성질이닮은 감을 곶감으로 만들어
보관을 하다보면 날씨나 온도 습도 기후등 자연환경과
건조도에 따라 분이나기도 분이 안나기도 하기 때문에 
곶감을 재구매시 먼저번에 구매 했을때는 하얀분이 많았는데
왜 이번에는 하얀분이 없거나 적나요 라고 
의심이나 오해를 할수도 있겠으나  
 
헛개열매 액기스나 헛개열매 또한 같은 현상으로
그 날 그 날의 날씨나 기후 온도나 습도 등 환경에 따라
건조도에 따라 액기스맛이나 농도가 다르거나
액기스 봉지밑에 가라앉은 과당이 있을수도, 없을수도,
많을수도, 적을수도, 있는데
 
제주에서 판매하는 감귤로 비유하자면 서리를맞고 채취하는 특성상
헛개열매와 닮은점이 있는데 감귤의 경우 냉장보관을 하게되면
온도와 습도등 그날 그날의 날씨에 따라  귤이 더 시어지는것 처럼
헛개열매와 액기스도 사계절의 당일날씨에 따라 온도와 습도로
기후나 환경으로 인해 저희집을 오래 이용하신 고객님들은
액기스 맛이 일정하지 않다는 것을 간혹 느꼈을 것인데요
 
헛개열매 액기스의 맛이 변했다고 생각하는 또 한가지 이유로는
씨가 조금있는 열매로 액기스를 만들었을때 구수한맛을
느낄수도 그렇지 않을수도 있을정도로 씨방이나 씨앗이 적고
씨가 적은 열매로 액기스를 만들었을때 구수한맛이 덜나요 라는
말씀을 듣기도 하는데요
 
보시다 시피 저희집 열매는 수입산 열매처럼
몸에좋은 과당보다 씨앗이 더많은 열매 (원료)가 아니라
 
씨앗이나 씨방보다 몸에좋은 다당체가 더많이 보이는 국산하고도
무공해 자연산 하고도 야생헛개열매로 가공품의 모든 원료를
사용하기 때문에  씨앗의 많고 적음에 따라 저희집 액기스맛은
수입산 액기스맛에 비해 덜구수한맛을 느낄수도 있습니다
 
또한  경우에 따라 각자의 질병으로 보이지 않는 미각장애나
후각장애로  맛을 평가하기 때문에  한가족 4명
또는 6명 8명이 다 먹는 가정은  부부간에 형제간에도
부자와 부녀간에도 액기스의 맛이나 농도 상태도
다 다르다고  의견을 주셨습니다  
 
 
액기스를 만드는 원료인 헛개열매가 올때마다 달라요 라고
생각하시는 분들은 자주하는 질문글중  1번글을 꼭  참고해 주시고
아래 링크로 안내해 드리니 어디를 가시든
가공품을 판매하는 곳이라면 원료인 열매를 제데로 알아보세요
원료를 제대로 파악하면 가공품은 절대로 속을일이 없습니다
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 







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